Desde sempre sou um grande fã de massas. Há até fotos minhas quando criança com uma tigela de macarrão na minha frente e molho de espaguete no meu rosto.
Com o tempo, minhas maneiras à mesa melhoraram, mas ainda amo macarrão e estou sempre procurando uma boa e nova receita.
Então, quando vi esse simples molho de tomate, porém, mas incrivelmente bom, não pude deixar de compartilhar com todos que conheço.
A premiada chef Marcella Hazan, o cérebro por trás da receita, a chamava de “O Melhor Molho de Macarrão do Mundo” e eu concordo.
A maioria das pessoas concorda que está entre as receitas de molho de macarrão mais simples do mundo.
Marcella Hazan sabe como fazer macarrão. Há 48 anos, ela publica livros de receitas best-sellers, muitas vezes sobre comida italiana caseira.
Marcella faleceu em 2013, mas sua receita vive e carrega a tradição italiana.
Entre suas receitas mais famosas é um molho de tomate que contém apenas três ingredientes. É tão simples e o melhor molho vermelho que você fará em casa!
Instruções:
1. Coloque tudo em uma panela. Mexa uma lata de tomates inteiros descascados, cinco colheres de sopa de manteiga, uma cebola descascada cortada ao meio e um pouco de sal fresco.
2. Deixe ferver. Deixe os ingredientes para ferver no meio por 45 minutos. Ocasionalmente, amasse os tomates com uma colher de pau para separá-los suavemente.
3. Tempere e sirva. Tempere com uma pitada ou duas de sal e talvez um pouco de pimenta. Em seguida, retire a cebola do molho antes de misturar com macarrão.
Parece delicioso, não é? Você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado e um pouco de manjericão para uma experiência aprimorada.
Às vezes, as coisas mais simples da vida também são as melhores, como esta receita!
Você conhece alguém que ama macarrão e gostaria de testar esta receita italiana caseira?
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