Diagnósticos como o autismo frequentemente trazem muitas dificuldades e obstáculos duros na vida das pessoas que o vivenciam todos os dias.
Muitas vezes, sua maneira de ver e interpretar o mundo não é aceita pela sociedade e infelizmente cria conflitos difíceis de apagar.
No entanto, existem lugares e pessoas que não olham para o autismo com frieza e frustração, mas o veem como um meio de criar um mundo melhor.
Um desses lugares é a PizzAut, que há dois anos chegado às notícias na Itália e no resto do mundo por sua filosofia realmente bonita: a primeira pizzaria italiana que é tanto um projeto de inclusão quanto uma pizzaria administrada por jovens com autismo em Cassina De’ Pecchi (Milão).
E a história de um rapaz, Simone, a nova adição à equipe da PizzAut, é uma história que merece ser contada.
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PizzAut – começo e sucesso
A PizzAut foi inaugurada em 2020, mas começou a operar em 2021 devido à pandemia. Esta pizzaria, que também é um projeto de inclusão, foi fundada por Nico Acampora, pai de um menino autista, e é gerenciada por Nico junto com outros rapazes autistas.
Como descrito em seu site, eles se definem como: “Somos um grupo de sonhadores que acredita que podemos construir um mundo melhor … juntos, graças a você também.”
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Na Itália, a pizzaria é muito conhecida. Em 2017, Nico Acampora participou do programa de talentos Tú sí que vales e, além de fazer com que os juízes provassem suas deliciosas pizzas, também contou sobre o lindo projeto e seu sonho de abrir uma pizzaria totalmente gerida por jovens autistas.
Esse sonho se tornou realidade: em 1º de maio de 2021, eles abriram o primeiro local em Cassina de’ Pecchi e em breve, na primavera, em Monza.
Hoje, a PizzAut está quase sempre completamente reservada e entre seus “amigos famosos“, como são chamados em seu site, estão Gerry Scotti, Maria De Filippi, Elio de Elio e Le Storie Tese, Belen Rodriguez e muitos outros.
Simone e o primeiro pedido
Simone Di Salvatore, de 34 anos, frequentou a escola até os 14 anos, mas depois disso ficou em casa, praticamente isolado por 20 anos, com a tela do computador como sua única companhia, segundo relatado pelo Corriere.
Infelizmente, Simone não teve muitas oportunidades de continuar a escrever, estabelecer conexões sociais, ler e fazer tarefas.
Nico Acampora conta: “Quando o conheci, me perguntei se poderia oferecer a ele um estágio. Normalmente, nossos jovens têm entre 20 e 25 anos, porque é mais fácil aprender nessa idade, mas, em 20 anos, Simone praticamente esqueceu como ler e escrever, e isso é um problema para um garçom”.
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No entanto, Simone não se deixa abater, mostrando desde o início uma grande vontade de aprender e se envolver, ajudando a arrumar e limpar as mesas, colocando as pizzas nas caixas para a entrega, entre outras coisas.
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No entanto, a única dificuldade de Simone é pegar o pedido dos clientes.
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No entanto, Nico acredita no rapaz e afirma: “Trabalhamos juntos por seis meses, dei-lhe tarefas para fazer em casa, menus para estudar, exercícios de escrita, ensinei-lhe que alguns clientes podem pedir variações e é necessário ser capaz de escrevê-las e relatá-las para a cozinha”.
E Simone se esforçou e em uma noite, na mesa 63, ele pegou seu primeiro pedido: “Dois cafés na mesa 63”. Em seu bloco branco com uma caneta.
Simone estava nas nuvens e com ele toda a sala.
Em um post no Facebook, Nico descreve o momento dizendo: “Não sei o que vocês pensam… mas estes são resultados extraordinários…E X T R A O R D I N Á R I O S. Resultados que dão dignidade e esperança… não só para Simone.”
Nico continua, dizendo: “Ele estava feliz, e eu com ele, porque ele tinha conseguido se tornar um garçom completo. Nestes meses, atribuí a Simone uma série de exercícios para fazer em casa e no restaurante para realizar seu grande sonho. Mas acima de tudo, dei a Simone muita confiança”.
E a confiança dada a Simone é vista claramente nos frutos do trabalho e da dedicação que o rapaz mostrou!
Esta é uma história linda e desejamos o melhor para a PizzAut e para Simone nesta aventura nesta pizzaria tão especial!
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